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HOY COCINAMOS CON.......

HOY COCINAMOS CON.......

El CIFP de Hostelería y Turismo celebró con Balfegó y el Chef Nacho Manzano el evento Hoy Cocinamos con....

El acto fue presentado por el gastronomo y comunicador Esteban Capdevilla.

Nobuyuki Tajiri el maestro de Balfegó fue el encargado de realizar  el ronqueo comenzando los  cortes precisos con los cuchillos japoneses aptos para este proceso de despiece. 

Nirvana fue mostrando todas las partes del atún a medida que el maestro japonés realizaba su corte. 

Más de 200 asistentes entre alumnos y profesionales de la cocina asturiana asistieron al evento. 

 
 
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