EL CIFP DE HOSTELERÍA Y TURISMO EN LA MESA REDONDA DE “LOS DIEZ COCINEROS MÁS INFLUYENTES DE LA HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA”
El CIFP de Hostelería y Turismo estuvo el miércoles 4 de diciembre en la mesa redonda de “Los diez cocineros más influyentes de la historia de la gastronomía española”, organizada por la asociación Fomento de la Cocina Asturiana.
José Andrés, Ferrán Adriá, Joan Roca, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Quique Dacosta e Hilario Arbelaitz estuvieron en Oviedo. Elena Arzak lo hizo en representación de su padre Juan Mari y Andoni Luis Aduriz y Karlos Arguiñano participaron de forma telemática.
En el acto pudimos escuchar la visión del mundo de la cocina de esos cocineros y cocineras españoles que han elevado nuestro prestigio mundial en este sector a cotas impensables hace apenas unos años.
